ဆွယ်တာများအတွက် ယေဘူယျသိုးမွှေးကဘာလဲ။ သိုးမွှေးအမျိုးအစားတွေက ဘာတွေလဲ။

ဘဝမှာ လူတိုင်းက အင်္ကျီအမျိုးမျိုးအကြောင်း ကြားဖူးကြမှာမို့ သိုးမွှေးအကြောင်း မင်းဘာသိလဲ။ ဒီနေ့ မင်းကိုနားလည်အောင် ငါလာပြမယ် သိုးမွှေးပါတဲ့ ယေဘူယျဆွယ်တာဆိုတာ ဘာလဲ၊ သိုးမွှေးအမျိုးအစားက ဘာလဲ။ အဲဒါကို လေ့လာဖို့ ကျွန်တော်တို့လာခဲ့တဲ့ အယ်ဒီတာကို လိုက်နာပါ။

သိုးမွှေးပါတဲ့ ယေဘူယျ ဆွယ်တာဆိုတာ ဘာလဲ။

(1) သိုးမွှေးကြမ်း- ကြိုးမျှင်သိပ်သည်းဆ 400 te ခန့်၊ ယေဘုယျအားဖြင့် 4 ကြိုးမျှင်၊ မျှဝေလိုင်းသိပ်သည်းဆသည် 100 te ခန့်ရှိသည်။ သိုးမွေးသန့်သန့် အကြီးတန်း သိုးမွှေးချည်ကြမ်း သိုးမွှေးကောင်းမှ ပတ်ချာလည် စျေးကြီးသည်။ သိုးမွေးသန့်သန့် အလယ်အလတ် သိုးမွှေးကြမ်းကို အလတ်စားသိုးမွှေးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤသိုးမွှေးချည်မျိုးသည် လက်ထဲတွင် ပိုထူပြီး ခိုင်ခံ့ကာ ပိုပြည့်သည်။ ယက်လုပ်ထားသော ဆွယ်တာအင်္ကျီသည် ထူထဲပြီး နွေးထွေးပြီး ဆောင်းရာသီအဝတ်အစားအတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် အသုံးပြုသည်။

(၂) သိုးမွှေးချည်ကောင်း- သောင်တင်ထားသော ချည်သိပ်သည်းဆ 167~398t၊ ယေဘုယျအားဖြင့် 4 ကြိုးလည်းရှိသည်။ သောင်တင်ထားသောသိုးမွှေးနှင့် ဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန်သိုးမွှေး (ball wool) ဟူ၍ နှစ်မျိုးရှိသည်။ ဤသိုးမွှေးကြိုးသည် ခြောက်သွေ့သန့်ရှင်းပြီး ထိထိမိမိ နူးညံ့ပြီး လှပသောအရောင်ဖြစ်သည်။ ပါးလွှာသော၊ ပေါ့ပါးပြီး လိုက်ဖက်သော အင်္ကျီများအဖြစ် ယက်လုပ်ရာတွင် အဓိကအားဖြင့် နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးရာသီအတွက် သိုးမွှေးပမာဏနည်းသည်။

(၃) ဖန်စီသိုးမွှေး: ဤထုတ်ကုန်သည် အရောင်အသွေးစုံလင်ပြီး မျိုးကွဲများကို အဆက်မပြတ် ပြန်လည်မွမ်းမံထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ရွှေငွေကလစ် ပိုးထည်၊ ပုံနှိပ်ကလစ်ပန်းများ၊ အကြီးအသေးပုတီးစေ့များ၊ စက်ဝိုင်းလိုင်း၊ ဝါးကြိုးများ၊ သံကြိုးများနှင့် အခြားမျိုးကွဲများ။ အင်္ကျီများကို ၀တ်ဆင်ပြီးနောက် တစ်ဦးစီတွင် အထူးဆွဲဆောင်မှု ရှိကြသည်။

(၄) သိုးမွှေးထိုးခြင်း- ယေဘူယျအားဖြင့် ချည်မျှင်တစ်ခုတည်း ၂ မျှင်၊ အများအားဖြင့် စက်ထိုးခြင်းအတွက် အသုံးပြုကြသည်။ ဒီလိုထိုးထားတဲ့ ဆွယ်တာအင်္ကျီမျိုးဟာ ပေါ့ပါးပြီး သန့်ရှင်းတယ်၊ နူးညံ့ပြီး ချောမွေ့ပါတယ်။

သိုးမွှေးချည်အမျိုးအစားတွေက ဘာတွေလဲ။

1. ချည်မျှင်- ချည်မျှင်သည် အထည်ချုပ်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးအများဆုံး အမျှင်ဖြစ်နိုင်သည်။ ချည်ထည်သည် လေဝင်လေထွက်ကောင်းပြီး ချွေးစုပ်နိုင်သော်လည်း ပျော့ပျောင်းမှုနည်းသည်။ ချည်ပေါင်းချည်မျှင်များအပြင် ချည်မျှင်ချည်မျှင်များအပြင် ယက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ချည်ကြိုး၊ အခေါင်းပေါက်ချည်နှင့် အခြားအမျိုးအစားများလည်း ရှိသေးသည်။

2. ချည်ကြိုး- ပုံသဏ္ဍာန်တူသော ချည်မျှင်များ၊ ထူထဲပြီး ပါးလွှာသော ပျဉ်းမနား ထူထဲသလောက် ထူထဲပြီး နွေရာသီ ယက်လုပ်ရန် သင့်လျော်သော လက်တို သို့မဟုတ် ချိတ်အ၀တ်အထည်များ ဖြစ်နိုင်သည်၊ အသားသည် ပျော့ပျောင်းသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် နီးကပ်စွာ ဝတ်ဆင်နိုင်သော်လည်း ကလေးများအတွက် ချည်မျှင်ချည်မျှင်မျိုးများထက် ပိုကောင်းပါသည်။

3. အခေါင်းပေါက် ချည်သား ခါးပတ်- ပိုထူ သို့မဟုတ် ပိုပါးသည် ၊ ယက်လုပ်ခြင်းနှင့် ချည်ကြိုး၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ဆင်တူသော်လည်း တူညီသော အထူချည်ကြိုးထက် အနည်းငယ် ပါးလွှာမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ခါးပတ်ပြားသည် အခေါင်းပေါက်ဖြစ်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောကြောင့် နွေရာသီအဝတ်အထည်ယက်လုပ်ရာတွင် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။ သို့သော် ခါးပတ်ပြား၏ အားနည်းချက်မှာ ယက်ရလွယ်ပြီး လျော့ရဲသည်။

4. ချည်မျှင်ကြိုး- လျှော်ချည်မျှင်သည် အထည်အလိပ်ကုန်ကြမ်းကို ရှေးဦးစွာ လူသားတို့အသုံးပြုခဲ့ကြသည်၊ ယခုအခါ ယေဘုယျအားဖြင့် အထည်အလိပ်များတွင် အဓိကအားဖြင့် ပိုက်ဆန်မျှင်ဖြစ်သည်။ "သဘာဝအမျှင်များ၏ဘုရင်မ" ဟုလူသိများသောပိတ်သားဖိုင်ဘာတွင်အခြားအမျှင်များနှင့်အတူအထူးဖွဲ့စည်းပုံ - pectin beveled အပေါက်များမရှိပါ။ အရေပြားနှင့် ထိတွေ့မိသော အစွန်းအထင်းကြီးသော ဤချွေးပေါက်များသည် သွေးကြောမျှင်ဖြစ်စဉ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေမည်ဖြစ်ပြီး၊ လူ့အရေပြားမျက်နှာပြင်၏ ဂေဟစနစ်အပူချိန် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ထိန်းညှိပေးနိုင်သောကြောင့် ပြင်းထန်သော အပူချိန်ထိန်းညှိမှုလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူနိုင်မှုနှင့် အသက်ရှုနိုင်မှု စွမ်းဆောင်ရည်တို့ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ShuJian ကိုဝတ်ဆင်ပြီးအေးမြသောလေ၀င်လေထွက်ကောင်းသောပိတ်ထည်သည်နွေရာသီအဝတ်အစား၏ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

သိုးမွှေးကို ဘယ်လိုရွေးမလဲ။

1. သိုးမွှေးကြိုးကိုကြည့်ပါ ပင်စည်သည် ကြွယ်ဝသော၊ ယူနီဖောင်း၊ အဝိုင်းနှင့် ချောမွေ့သော၊ ကျစ်သည့်ဒီဂရီသည် သင့်လျော်သည်။ သိုးမွှေးအရည်အသွေးကောင်းစေရန်အတွက် ပျော့ပျောင်းသောလက်ဖြင့် တင်းကျပ်စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားခြင်းမရှိပါ။

2. သိုးမွှေးဦးခေါင်း၏အရောင်ကိုကြည့်ပါ၊ မှန်သည်၊ တောက်ပြောင်နေသည်၊ အရောင်အစက်နှင့်အရောင်ကွဲပြားမှုမရှိပါ။ အ​ရောင်​​ခေါင်းသည်​ ​ကောင်း ၊ တောက်​ပ​သော ၊ တစ်​သမတ်​တည်း​သော ​အရောင်​ ၊ အ​ရောင်​ အစက်​အ​ပြောက်​ မရှိဘဲ အ​ရောင်​ ကွာဟ ​သော သိုးမွှေး သည်​ အရည်​ အသွေး ​ကောင်း သည်​။

3. သိုးမွှေးအဆစ်အရေအတွက်ကိုကြည့်ပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့်ပြောရလျှင်၊ ချည်မျှင်အဆစ်တစ်ခုတည်းကို ထုတ်လုပ်ခြင်းကို ခွင့်ပြုသော်လည်း [သိုးမွှေးအမှတ်တံဆိပ်] သိုးမွေးရွေးချယ်မှုနည်းလမ်းသည် သတ်မှတ်ထားသောစံနှုန်းထက် ကျော်လွန်ခြင်းမရှိပါက အရိုးအဆစ် (50g) သည် အဆစ်တစ်ခုအား ခွင့်ပြုထားပြီး ကြီးမားသော (250g) အဆစ်သုံးခုကို ခွင့်ပြုပါသည်။ ဤစံနှုန်းထက်ပို၍ သိုးမွှေးချည်၏အရည်အသွေးကို အဆင့်နှိမ့်သင့်သည်။ ထို့ကြောင့် သိုးမွှေးအဆစ်သည် အရည်အသွေးကောင်း သိုးမွှေးဟု ဆိုရပေမည်။ သိုးမွှေးကို အာရုံစိုက်သင့်ပြီး တုတ်နဲ့တွဲလောင်း မဖြစ်သင့်ပါဘူး။

4. အလေးချိန်ကိုကြည့်ပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့်ပြောရလျှင် သိုးမွေးကြမ်းသည် လက်တစ်ဆုပ်စာ (အရိုးငါးလက်တစ်ဆုပ်စာ) ဖြစ်ပြီး 250g၊ သိုးမွှေးထိုးခြင်း 2.5 လက်တဆုပ်စာ၊ ဆိုလိုသည်မှာ 125 ဂရမ်။ သိုးမွှေးအရည်အသွေး ကောင်းမွန်ကြောင်း ညွှန်ပြရန် အလေးချိန်သည် လုံလောက်သည်။

ယေဘူယျအားဖြင့် ဆွယ်တာအင်္ကျီတစ်ထည်အတွက် ကြိုးမည်မျှလိုအပ်သနည်း။

အရွယ်ရောက်ပြီးသူ ဆွယ်တာအင်္ကျီတစ်ထည်ထိုးရန် ချည်ကြမ်း ၁.၉ ပေါင်၊ အလတ်ကြမ်းချည် ၁.၅ ပေါင်နှင့် ချည်ချော ၀.၉ ပေါင်ခန့် လိုအပ်သည်။ သိုးမွေးရောင်းသူ၏အကြံဉာဏ်ကို သင်အမှန်တကယ်မသိပါက သိုးမွှေးထိုးခြင်းမှာ သိုးမွှေးထိုးသည့်ပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ရန် ဝတ်ဆင်သူ၏ ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင် အထူးမူတည်ပါသည်။ ဆွယ်တာအင်္ကျီသည် စက် သို့မဟုတ် လက်ထိုးသိုးမွှေးအင်္ကျီဖြစ်ပြီး လူသားများသည် ခန္ဓာကိုယ်ကိုဖုံးအုပ်ရန် အရွက်များ၊ တိရစ္ဆာန်အရေခွံများကို အသုံးပြုကာ မူလဘဝတွင် တံငါလုပ်ငန်းနှင့် ပိုက်ကွန်ငါးဖမ်းခြင်းတွင် ချည်ထိုးနည်းကို အသုံးပြုနည်းကို သိရှိနားလည်လာကာ လူ့ယဉ်ကျေးမှု ဆင့်ကဲပြောင်းလဲလာသည်နှင့်အမျှ လူတို့သည် သဘာဝအမျှင်အမျိုးမျိုးကို ဇာထိုးပန်းထိုးသည့် အိမ်သုံးပစ္စည်းများကို အသုံးပြုလာကြသည်။ လက်လုပ်ဆွယ်တာအင်္ကျီထိုးခြင်းသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသော်လည်း ၎င်းကို အပ်တစ်ချောင်းနှင့် အပ်ချည်တစ်ချောင်းဖြင့် ပထမဆုံးထိုးခြင်းဖြစ်ပြီး 1980 ခုနှစ်များတွင်သာ စက်ဖြင့်ထိုးခြင်းမှာ တဖြည်းဖြည်းပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။