អ្នកធ្លាប់ឃើញសម្លៀកបំពាក់រោមចៀមច្រើនក្នុងជីវិតរបស់អ្នក ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងពីសម្លៀកបំពាក់រោមអូដ្ឋទេ? ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងលើកយកអត្ថប្រយោជន៍នៃសំលៀកបំពាក់រោមអូដ្ឋ និងរបៀបសម្អាតរោមអូដ្ឋ។
តើសម្លៀកបំពាក់រោមអូដ្ឋមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
សក់អូដ្ឋជាចម្បងសរសៃសក់ដែលយកពីអូដ្ឋបាក់តេរី។ ពណ៌មានចាប់ពីពណ៌ក្រែមទៅពណ៌ត្នោត ដែលសក់អូដ្ឋស្រាលជាង និងភ្លឺជាងមានគុណភាពល្អ។ លក្ខណៈសំខាន់នៃរោមអូដ្ឋគឺថា វាគឺជាល្បាយនៃសរសៃរោមចៀមល្អ និងក្រាស់ ជាមួយនឹងជាតិសរសៃរោមចៀមដ៏ល្អ និងខ្លីប្រហែល 50% ។ វាជាសម្ភារៈដ៏កក់ក្តៅដ៏ល្អមួយ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនៃទម្ងន់ស្រាល ងាយស្រួលក្នុងការលាងសម្អាត ភាពកក់ក្តៅល្អ និងតម្លៃថោកជាងការចុះក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតសក់អូដ្ឋ?
រោមអូដ្ឋ គឺជាសម្ភារៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ព្រោះវាទន់ ស្រួលពាក់ និងកក់ក្តៅនៅពេលពាក់ ហើយមានប្រសិទ្ធភាពការពារសំណើម និងកម្ចាត់សំណើម។ វិធីសាស្ត្រសម្អាតដ៏ត្រឹមត្រូវគឺដំបូងត្រូវកាត់សាប៊ូជាដុំៗ ឬប្រើម្សៅលាងសម្អាតទន់ៗជាមួយទឹក 50 ℃ ចូលទៅក្នុងសូលុយស្យុង យករោមអូដ្ឋចូលទៅក្នុងសូលុយស្យុងហើយកូរ ឬចូលចិត្តលាងបន្លែ អង្រួនអំបោះដោយដៃពេលលាង។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាសក់អូដ្ឋត្រូវបានរមូរនៅពេលលាង អ្នកគួរតែហែកវាចេញជាបន្ទាន់។ លាងសម្អាតវាជាមួយដំណោះស្រាយបោកគក់ រួចលាងសម្អាតម្តងហើយម្តងទៀតដោយទឹករហូតទាល់តែសាប៊ូលាងចេញ។ មុនពេលស្ងួតកុំជូតវាដោយដៃហើយកុំបង្វិលវាដោយកម្លាំង។ សក់អូដ្ឋដែលលាងសម្អាតរួចត្រូវយកចេញពីទឹក អង្រួន ហើយហាលចេញ ហើយដាក់ក្រោមកម្តៅថ្ងៃដើម្បីស្ងួត។ កុំរុំរោមអូដ្ឋឱ្យតឹងពេកពេលរក្សាទុក ដើម្បីចៀសវាងការជ្រុះ។
តើវិធីសាស្រ្តកំណត់អត្តសញ្ញាណសក់អូដ្ឋមានអ្វីខ្លះ?
1. ជាបឋមសូមក្រឡេកមើលពណ៌សក់។ សក់អូដ្ឋពិតជាភ្លឺរលោង ហើយមិនជ្រុះពេលត្រាំក្នុងទឹកពុះ។ សក់អូដ្ឋក្លែងក្លាយមិនភ្លឺរលោងទេ ហើយនឹងងាយជ្រុះពេលត្រាំក្នុងទឹកពុះ។
ទីពីរ ក្រឡេកមើលសំពាធរោមចៀម។ រោមសត្វអូដ្ឋពិតៗ កំប៉េះគូទល្អ រោមចៀមវែង និងក្រាស់ មិនងាយលូកចេញតាមសម្លៀកបំពាក់។ សក់អូដ្ឋក្លែងក្លាយ សក់ខ្លី និងស្តើង ងាយនឹងលូតចេញតាមសំលៀកបំពាក់។
តើសម្លៀកបំពាក់រោមសត្វអូដ្ឋថ្លៃទេ?
សក់អូដ្ឋដែលប្រើសម្រាប់ត្បាញគឺភាគច្រើនយកពីសត្វអូដ្ឋ ចំណែកសក់អូដ្ឋមានក្រាស់ និងខ្លី ហើយគ្មានតម្លៃវាយនភណ្ឌឡើយ។ អូដ្ឋ bactrian ទំនើប គឺជាឈើឆ្កាងរវាងអូដ្ឋ bactrian ដើម និងអូដ្ឋ dromedary ។ ជាទូទៅសក់អូដ្ឋត្រូវបានប្រមូលដោយមិនកាត់ ឬកោស ដោយពឹងផ្អែកភាគច្រើនលើការស្រក់ធម្មជាតិ ហើយបន្ទាប់ពីបោកគក់ និងសិតសក់រួច អត្រារោមចៀមសុទ្ធគឺប្រហែល 50%។ ភាពរឹងមាំនៃរោមអូដ្ឋគឺស្រដៀងទៅនឹងរោមចៀមដែលមានអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នា ហើយវាភ្លឺរលោង កក់ក្តៅ និងរួញតិចតួច។ ពណ៌សក់អូដ្ឋមានពណ៌ស លឿងស្រាល លឿងត្នោត ត្នោតត្នោតជាដើម សក់អូដ្ឋមានគុណភាពល្អ ភាគច្រើនមានពណ៌ស្រាល។ តម្លៃមិនថ្លៃទេ ជាទូទៅប៉ុន្មានរយដុល្លារអាចទិញបាន។